Escrito por Erika Lucero García
Luego de que la diputada local por el Partido Revolucionario Institucional Rocío García Olmedo propusiera el 7 de octubre de cada año como “día estatal del mole” bajo el argumento de su riqueza culinaria y cultural de los poblanos, la propuesta fue avalada en comisión de Cultura en el Congreso Local.
En su propuesta, la legisladora local expuso que el mole poblano representa un baluarte culinario de la entidad, además de ser motivo de investigación de distintas personalidades y escritores del ámbito cultural y turístico.
García Olmedo explicó que el día del mole poblano ya se festeja el 7 de octubre en Los Ángeles California, situación que invita a que en el estado de Puebla se conmemore de igual manera:
En el extranjero se impulsó el platillo – mole poblano – favorablemente, logrando incluso que se realice en los Ángeles, California, “LA Feria de los Moles”, explicó.
