Escrito por Natalia Ibáñez
Si eres de las personas que busca conocer nuevas experiencias a través de sensaciones y texturas, la propuesta que te hace el Recinto Cocina – Jardín con su Caracol Astral es simplemente sensacional.
Y es que los tentáculos de pulpo cocinados con mantequilla y con la suavidad de la carne marina que se deshace con el xoconoxtle agridulce que le agregan.
Los berros y la vinagreta que envuelven este sensacional platillo aderezado con un delicado coulis de chabacano, provocarán que tus sentidos rompan en cada mordida que degustes.
El mole poblano de salsa de mango, en el que es bañado el pulpo te dejará una sensación de dulzor pero una estabilidad de sal que marca un excelente punto de degustación.
Esta atrevida y deliciosa propuesta que te hace Dannov Sánchez Rosales no la puedes dejar pasar.
Este restaurante está ubicado en la calle 4 oriente 1401 del Barrio de Santiago Xicotenco en San Andrés Cholula. Los días de atención son de miércoles a sábado de 14:00 a 22:00 horas
