Escrito por Erika Lucero García
Si eres de los que disfrutan de una tradición culinaria ancestral como lo es el Pipián, o puedes perderte el concurso de Pipián y Tamal de Mollejas 2019 que San Andrés Cholula tiene preparado para ti.
Y es que este guiso de la región del centro del país con influencia en estados como Puebla, Oaxaca, Tlaxcala, Morelos, Hidalgo y Estado de México, no puede dejar de degustarse en una zona como lo es la región de San Andrés Cholula y su influencia prehispánica.
Por su parte, el tamal de mollejas el cual es uno de los platillos más tradicionales en la región de Cholula, que por su acentuada firmeza de las mollejas en trozos mezcladas con rabos de cebolla y el fino toque de la hierba buena envueltos en hoja de maíz y cocidos a las brasas, será homenajeado en este bonito concurso.
Este evento es organizado por el Ayuntamiento de San Andrés Cholula y se realizará el 30 de noviembre las 16:00 horas en el zócalo de la demarcación.
Si eres de los que quiere participar como concursante, los requisitos para inscribirse son:
Ser residente del municipio de San Andrés Cholula;
Una copia de tu INE;
Copia de comprobante domiciliario;
Proporcionar un número telefónico.
Bases:
El concursante solo podrá participar con un platillo;
El concursante deberá presentar 5 platos montados (uno por cada integrante del jurado)
El concursante deberá presentarse dos horas antes para el montaje de su stand.
Premios pipián:
El primer lugar ganará $15,000.00
El segundo lugar ganará $10,000.00
El tercer lugar ganará $8,000.00
Premios tamal de mollejas:
El primer lugar ganará $15,000.00
El segundo lugar ganará $10,000.00
El tercer lugar ganará $8,000.00
