Semillas de girasol; una propuesta saludable para tu dieta

Las semillas de girasol son muy versátiles, su sabor y textura crujientes van con diferentes platillos, desde los dulces y salados, hasta aquellos panificados, o simplemente disfrutarlos como botana.

El cultivo de esta semilla se extendió por todo el mundo, haciendo que haya diferentes variedades que pueden ser blancas, rojas, amarillas y las más conocidas las grisáceas con rayas blancas. Este alimento posee una cantidad de ácidos grasos y minerales como magnesio, calcio, potasio y fósforo.

Cada 100 gramos de semillas aporta 22 mg de vitamina E, 100 mg de calcio, 395 mg de magnesio, 595 mg de fósforo, 8,5 gramos de carbohidratos, 28 gramos de proteína vegetal y 47 gramos de grasas saludables, mismas que son recomendables para el cuerpo humano, pues su consumo con regularidad mejora la circulación de la sangre y reduce el riesgo de padecer enfermedades cardíacas y cardiovasculares. Además favorece a las funciones cerebrales por su aporte de magnesio y fósforo.

Se recomienda que se ingerido como snack a la hora de estudiar o trabajar, ya que facilita la concentración y el rendimiento mental. Para las personas que hacen actividades físicas o deportistas de alto rendimiento son recomendadas incluirlas en sus planes alimenticios pues tiene grandes proporciones de potasio y magnesio, estos ayudan al rendimiento general y el desarrollo muscular, previene calambres, fortalece los tejidos y una dosis extra de energía.

Como recomendación, si durante el día te sientes cansado, toma un puño de semillas de girasol y cómelas, pues serán un energizante natural, pues entre sus compuestos se incluye la vitamina B1 que previene los problemas nerviosos y la fatiga crónica, además de fortalecer el sistema inmune y previene enfermedades.

Y si hablamos de belleza, son ricas en vitamina E y calcio que son beneficiosas para el cuidado de la piel, el cabello y las uñas, además de que previene la descalcificación de los huesos y la menopausia.