La comida mexicana es una de las más deliciosas en todo el mundo y sobre todo las más vareada para cualquier ocasión.
En algunas ocasiones se nos antoja algo liquido y calientito, que tenga todo lo bueno de los ingredientes y que además se sienta como un comida completa. Es por ello que hoy te traemos cinco sopas que puedes prepara en casa para esos días de frio y lluvia, o para que las mamás lo preparen cuando estemos a 30 grados de temperatura ambiente.
- Caldo tlalpeño.
Este platillo es originario de la Ciudad de México, específicamente de Tlalpan, y consiste de una caldo con garbanzos, acompañado de calabacitas y ejotes tiernos, reconocible por el tradicional aroma de epazote. ¿Quieres prepararlo? Aquí te dejamos una receta para que puedas hacerlo en casa.
- Caldo de hongos
En la época de lluvias puedes encontrar ricos hongos, de toda clase, para preparar este caldo proveniente del Estado de México. Aquí te dejamos una receta para que puedas hacerlo en casa.
- Chileatole
Esta sopa tiene como ingrediente principal la masa y posee todo para ser una comida completa; principalmente se cocina en Puebla y Tlaxcala con flor de calabaza y hongos. Ademas que que tiene variantes como la de chilpachole, el cual se prepara de la misma forma pero se le agrega marisco. Aquí te dejamos una receta para que puedas hacerlo en casa.
- Mole de olla
Este caldo es uno de los favoritos de los mexicanos; el cual está inspirado en los pucheros españoles, aunque aquí se le añade carne de res, chile ancho, pasilla y verduras como elote, calabacitas y ejotes. Aquí te dejamos una receta para que puedas hacerlo en casa.
- Sopa de tortilla
La sopa de tortilla no puede faltar en esta lista porque es de las favoritas de los mexicanos, normalmente se prepara con caldo de jitomates molidos, ajo y cebolla y es sazonada con epazote. Al momento de servirse, la también llamada “sopa azteca”, se le agregan tiras fritas de tortilla de maíz y chile pasilla, aguacate, queso asadero o fresco, y crema. Aquí te dejamos una receta para que puedas hacerlo en casa.
