En esta época de frio se antoja un rico café, y para disfrutarlo mucho más a gusto es necesario ir a la cuna de este rico manjar, La Sierra Norte de Puebla.
Así que hoy te traemos 10 lugares en los municipios de Xicotepec, Tlacuilotepec, Pahuatlán, Naupan, Zihuateutla, Huauchinango y Zacatlán, donde podrás disfrutar de un buen café.
1. Finca Corazón Nativo en Cuetzalan
Dan recorridos interpretativos por la zona y degustación de café dentro de su sitio, también tienen alojamiento para turistas. Las reservaciones se hacen al 222 564 9570.
2. Café Casín en Xicotepec
Hay recorridos por finca con duración de 4 a 6 horas para conocer la experiencia desde la plantación hasta la taza, es decir, las etapas del beneficiado del café, así como degustación de la bebida, alimentos regionales, venta de café en grano y molido. Los recorridos se hacen de viernes a domingo, con previa reserva al 764 111 3378 o 764 688 0194.
3. Rancho el Paraíso en Xicotepec
En este sitio dan explicación de los procesos de elaboración, comenzando con un recorrido por los cafetales y terminando con una degustación. Para reserva el recorrido, hay que comunicarse al 764 764 3860.
4. Finca Reserva Azul en Cuetzalan
Es un lugar para conocer el proceso de elaboración del café, donde hay un área de conservación ecológica de bosque de niebla, plantaciones de café orgánico, senderos, cabañas y palafitos, cerca de cascadas. Las reservaciones son al 233 112 6107.
5. Finca Ofelia en Tlacuilotepec
Hay recorridos por la finca con duración de hasta cinco horas, explicación del proceso del café, y venta de café en grano y molido. En este sitio de la Ruta del Café, destaca la producción de especialidad con notas florales apreciables en su aroma y sabores a manzana, durazno, caramelo, uva y panela que en su sabor. Los recorridos son de lunes a viernes y hay que reservar al 222 127 1514.
6. Industrias Trejo en Zacatlán
Otro lugar de la Ruta del Café, hay recorridos por la fábrica donde se explican los procesos del funcionamiento de los tostadores de café Trejo y por el pequeño pabellón histórico familiar de Industrias Trejo. Hay que agendar el recorrido al 797 107 6782.
7. Buenavista en Huauchinango
Este otro sitio de la Ruta del Café ofrece un recorrido por cafetal, explicación del proceso del café y sus relaciones bióticas con el ambiente catación, en dos horas. Se trata de una empresa familiar que cuenta con servicio de cabañas ecológicas y un huerto de café en sus inmediaciones. Se reservan los recorridos al 776 101 6155.
8. Finca El Recuerdo en Zihuateutla
Hay recorridos por la finca, cabañas y temazcal, un sendero de bambú, venta de café, huevo criollo y miel, renta de pinos cipreses para temporada navideña. Es una finca con 13 años de experiencia que cuenta con varias hectáreas de cafetos sembrados de variedad garnica y marsellesa. Los recorridos se reservan al 557 942 9287.
9. El Paredón de Naupan
Además de recorrido por la finca de café en dos horas, puedes hacer senderismo y catación, también hay temazcal y alimentos. Es un centro ecoturístico que se encuentra en una antigua hacienda cafetalera. En la época prehispánica representaba los antiguos límites entre totonacos y mexicas, entre sus servicios ofrecen recorridos en las plantaciones de café, artesanías, productos orgánicos y platillos de la región. Los recorridos, de dos horas, se reservan al 552 858 7448.
10. Café Don Coche en Pahuatlán
Te dan una plática sobre la siembra, cosecha, tostado, técnicas, historia y preparación del café. También venden café de todos los tipos y clases, como café de altura y caramelizado. En este sitio de la Ruta del Café, el proceso de tostado es cuidadosamente supervisado y se realiza de forma artesanal haciendo que desprenda aromas florales y frutales del huerto. Hay que reservar el recorrido al: 776 107 8065.
