La Junta Auxiliar de San Francisco Totimehuacán se prepara para llevar a cabo la Feria de las Carnitas 2023, donde 25 expositores ofertarán este platillo del 03 al 06 de agosto en un horario de 12:00 a 23:00 horas en el zócalo de dicha demarcación.
En rueda de prensa, señalaron que se espera la presencia de más de 150 mil visitantes, quienes, además de poder disfrutar de las 15 toneladas de maciza, cinco de cueritos, mil 800 litros de salsa verde y mil 400 de salsa roja, podrán apreciar de actividades artísticas y culturales encabezadas por la Sonora Dinamita, la Banda Selectiva, Carro Show y Los Marios.
Finalmente, Fabián Valdivia Pérez, Director del Instituto Municipal de Arte y Cultura, señaló que la realización de esta Feria de las Carnitas 2023, permite reconocer a aquellas y aquellos cocineros que hicieron posible posicionar a Puebla como «Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica».
