Gastronomía de Huamantla destaca en España

por Erika Lucero Garcia
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El municipio de Huamantla, uno de los Pueblos Mágicos más emblemáticos de Tlaxcala, debutó en la Feria Internacional de Turismo FITUR 2025, celebrada en la Fundación Casa de México en España, con un programa cargado de actividades culturales, artísticas y gastronómicas.

Este día se llevó a cabo un taller culinario enfocado en el famoso mole prieto, uno de los platillos más icónicos de la región, dirigido por el chef Francisco Gutiérrez Lara, quien estuvo acompañado de los chefs Iván del Razo y Jorge Dávalos.

Además, Huamantla destacó con una función de títeres a cargo del maestro Erick Palafox Arellano, de Artesanías Tallarín en colaboración con Titerearte Gerónimo, donde estudiantes del Colegio Fernando el Católico pudieron disfrutar de esta muestra tradicional que une a las nuevas generaciones con el arte popular. También se realizó un taller de mini alfombras impartido por el maestro Francisco Montiel, conocido por su trabajo en Arte Mágico, en el que los asistentes pudieron aprender sobre esta ancestral tradición huamantleca.

La proyección global alcanzada a través de talleres, exposiciones y presentaciones culinarias es solo el inicio de una serie de actividades diseñadas para consolidar a este Pueblo Mágico como un destino único para el turismo cultural.

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