La junta Auxiliar de San Pablo Xochimehuacan, perteneciente al municipio de Puebla, celebrará su fiesta patronal del 27 de junio al 05 de julio con diversas actividades artísticas, culturales y deportivas, entre las que se incluye un encuentro de cocineras tradicionales y la realización del 4° Festival Intercultural de los Moles, informó la Secretaría de Arte y Cultura.
El mole es un platillo prehispánico que mantiene la herencia cultural poblana, por lo que fomentar eventos como este ayudan a defender el patrimonio inmaterial de la entidad y a su vez, contribuir a la continuidad de las tradiciones gastronómicas que existen en ella.
En el Festival Intercultural de los Moles participarán 25 cocineras y cocineros oriundos de la comunidad, así como de los municipios de Cuetzalan, Zacapoaxtla y San Andrés Cholula, entre otros, quienes compartirán diversos sabores y recetas transmitidas de generación en generación. El precio del platillo con arroz oscilará entre los 70 pesos, y el plato de enmoladas en aproximadamente 40 pesos.
Otros de los eventos contemplados para la feria son espectáculos de lucha libre, un Encuentro de Huehues, competencias de equipos charros y carreras de barriles, pelea de artes marciales mixtas, conciertos de Los Pasteles Verdes, Grupo Aroma, Carro Show, Los de Akino, Los Ángeles de Charly y otros grupos locales y un evento con más de 25 grupos sonideros para la inauguración.
Todos los eventos son gratuitos y pueden consultarse a través de la página de Facebook “Presidencia Auxiliar de San Pablo Xochimehuacan 2025 – 2028″.
