Las memelas son algo más que un antojito en Puebla, se constituyen en un alimento peculiar y fundamental en la dieta social. No hay nada que se compare a una memela con queso, ya sea de hebra o fresco, acompañado de tlalitos, para disfrutar de un almuerzo o desayuno agradable.
En La junta auxiliar de La Resurrección en la ciudad de Puebla es considerada por muchos como la cuna de las memelas. En casi todas las colonias populares y las inmediaciones de los mercados, así como en sus áreas de comidas es común encontrar puestos en los que se preparan memelas, lo que relativamente hace sencillo consumirlas, sin necesidad de desplazarse a otra zona de la ciudad.
Memelopolis ofrece picaditas, memelas, quesadillas, tacos y cemitas, con entrega a domicilio. Se ubica en la avenida Santa Isabel, local 4, colonia Santa Isabel Castillotla, Puebla.
En el Centro Histórico de Puebla una buena opción es La Memela Dorada, que se encuentra a un costado del edificio Carolino, sobre la calle 6 Sur. La Memeleria que está sobre la 79 Poniente número 1520 es otra alternativa.
Obviamente que el Mercado de Sabores, ubicado en la 4 Poniente número 1104, es una referencia obligada, debido a la amplia variedad de locales con que cuenta.
Además, por supuesto, del Mercado del Parral que se encuentra en la esquina de la segunda privada de la 7 Poniente, con la 9 sur, en el Centro Histórico de la ciudad de Puebla.
En Puebla hay tantos lugares para consumir buenas memelas que sin duda podría hacerse un amplio directorio al enlistarlos. Memeleras hay todos lados cerca de hospitales, centros comerciales, zonas de oficinas, empresas y mercados.
