El Municipio de Huejotzingo es uno de los más conocidos en el estado de Puebla, y más por una de sus comunidades, Santa Ana Xalmimilulco, que se ha hecho viral en redes sociales por un peculiar postre, las tortas de helado.
Las tortas de helado son una nueva forma de comer la crujiente textura del pan con lo frio y dulce del helado, haciéndola que sea tan popular en la zona. Por los sabores ni te preocupes, no son una limitante, por que puedes probarlos con los tradicionales vainilla, fresa, chocolate, entre muchos más.
Con más de 70 años haciendo helados, «Helados La Flor de Xalmimilulco» han sido los creadores de este delicioso manjar. La heladería fundada por Don Erasto Páez y que es heredada por sus nietos Pablo, Sergio y Óscar Páez se ha hecho un negocio exitoso.
Por si un día quieres ir probarlos, debes de saber que este postre los encuentras todos los días de la semana, pero más los fines de semana, justo para disfrutar de una buena salida. Los dueños dicen que sus mayores ventas son en semana santa y en su feria patronal, realizada el 26 de julio.
Recordemos que Santa Ana Xalmimilulco es conocida por el sector textil, pues maquilan más de 30 mil prendas de mezclilla por semana. Sana Ana está ubicado a 30 minutos de la capital poblana, y la puedes visitar si tomas la carretera federal o la autopista México-Puebla.
