Sin duda una de las mayores expresiones de amor de nuestras abuelas y madres es a través de la comida, ese sazón especial que solo encontramos en casa. Es así como la historia, los sabores y las tradiciones son combinados en el arte de la cocina y representados en el documental “Abuelitas Kitchen: Mexican Food Stories” de la doctora Sarah Portnoy. Este largo metraje habla de la cocina de mujeres migrantes que llevan el corazón de su país y que transmiten su amor a sus familias mediante su comida.
Este documental fue presentado en el Salón de Cabildo del Palacio Municipal de Puebla Capital. El regidor, Manuel Herrera Rojas presidente de la Comisión Desarrollo Económico y Turismo, reconoció la labor de estas mujeres y el entusiasmo que ponen para mantener sus tradiciones y las historia.
“No hay cosa que más recuerde al hogar que la comida, el recuerdo de la mezcla de sabores, probadas que saben a un abrazo y que a la distancia alimentan el alma. Las aportaciones de las personas migrantes no solo se consideran como una fuerza laboral creciente sino un soporte para miles de familias” recalco Herrera Rojas.
La Dr. Sarah Portnoy, agradeció la invitación para presentar y compartir esta pieza audiovisual, que forma parte de la exhibición que se encuentra en el Centro de los Ángeles California, espacio que fue otorgado en honor a la gastronomía mexicana, denominada “La Cocina”, en el museo “la Plaza de Cultura y Artes”. Apunto que la idea surgió durante la pandemia, la cual capto diferentes historias de mujeres que no olvidan las recetas de México.
En este sentido, Mercedes Sánchez, presidenta de Comerciantes Migrantes en California, recibió un reconocimiento por su labor a favor de migrantes. Asimismo, expresó su alegría y agradeció la realización de este documental que captura realidades de muchos migrantes.
