Hoy te traemos algunos restaurantes con grandes sabores que puedes visitar durante tu visita en Puebla.
La Textilería
El concepto de este restaurante está fundamentado en la industria textil poblana, de ahí que su decoración tenga bellos motivos textiles históricos, como unos telares Picañol de la década de los 60 y diferentes máquinas de coser antiguas que conviven con un espacio moderno. En cuanto a la comida, podrás tener una buena experiencia con una visión contemporánea de la gastronomía mexicana y poblana. Al frente de la cocina está el chef Omar Méndez y lo que no te puedes perder son las cemitas de lechón, los escamoles y las chalupas textileras. Todo esto acompáñalo con coctelería fresca y de autor que ofrecen entre las sugerencias de maridaje. Visítalos en Juárez 2716, La Paz. Teléfono: 222 248 05 43.
Restauro
Deja que el pintoresco Callejón de los Sapos te conduzca al inmueble de este restaurante. Se encuentra en una casona del siglo XVIII, por lo que sus muros, pisos, patios y fachada te invitarán a probar su historia a través de sus platillos. Tiene una ambientación artística contemporánea en el interior, en donde también puedes disfrutar de su concepto de hospedaje y una tienda de abarrotes, con dulces típicos, conservas y moles. Pero sin duda, el deleite más grande lo encontrarás en este exquisito restaurante de Puebla. El chef Carlos Allende se encarga de refrescar los platillos tradicionales para que conserven su sabor auténtico. Para esta temporada no te pierdas el famoso mole de caderas, que en este restaurante puedes disfrutarlo hasta principios de diciembre. Visítalos en 5 oriente 601 Col. Centro. Teléfono: 222 246 4608
Plato hondo
Este restaurante fue diseñado para consentir a los visitantes de Africam Safari con un estilo de cocina mexicana y con una mirada fija hacia la cocina poblana. Tienen una terraza, una pérgola y un anexo llamado La Isla, desde donde desfilan platillos como la sopa poblana o las enchiladas a los tres moles, todo impregnado con la alegría memorable que caracteriza a este icónico lugar. El chef ejecutivo es Víctor Serrano, quien aporta su visión fresca de la cocina a la tradición poblana. Para los más pequeños hay un menú especial, puesto que son los clientes más asiduos. Espera el regreso de los Safari Nocturnos, con los que podrás disfrutar también durante la noche con este restaurante. Visítalos en Zona de aventuras (recorrido a pie), dentro de Africam Safari. Teléfono: 222 281 7172.
La Chiquita Poblana
Este lugar tiene más de un siglo de tradición, abrió sus puertas en 1896. Con un ambiente cálido, hospitalario y hogareño, te harán sentir en un verdadero hogar poblano, sobre todo con la comida. El menú corre a cargo de la chef Lupita Lozano, quien impregna sus conocimientos e investigaciones de la cocina poblana para crear auténticos sabores y platillos tradicionales. Prueba las chalupas, que se dice que vieron la luz siglos atrás desde este barrio, y que en La Chiquita Poblana las han preservado por cinco generaciones como símbolo de la riqueza gastronómica de este estado. Los moles y pipianes también son un éxito, por supuesto, todo servido en platos de talavera, la artesanía más apreciada de la zona. Visítalos en Paseo de San Francisco 4, Centro Histórico. Teléfono: 222 234 8180.
Fonda de Santa Clara
Fundada en 1965, la Fonda de Santa Clara fue concebida como un lugar tradicional que mostrara los sabores poblanos desde el bello Centro Histórico. Actualmente puedes disfrutar las preparaciones de este concepto en diferentes puntos de la ciudad, siempre con el toque sencillo, hogareño y lleno de tradición que le caracteriza. No te pierdas las chalupas y los platillos con toques barrocos, como los moles, pipianes y platillos de temporada. Visítalos en 3 Poniente 307 y 3 Poniente 920, Centro Histórico; y en Centros comerciales: Sonata, Galerías Serdán y Puebla Outlet.
