Con mas de 74 años de historia, Caldos Angelita, fue un proyecto de una pareja poblana que, motivada por el amor y las ganas de sacar adelante a su familia, se ha convertido en una cocina tradicional que se mantiene en el gusto de los poblanos con su tradicional caldo de gallina y mole poblano
Este legado inicia en 1948, en la calle 8 Norte 1006, del Centro Histórico de Puebla, con la idea de Angela García, de abrir un negocio de comida mexicana, que mas que ofrecer un rico caldo de gallina y mole, ofreciera ese calorcito para los días de lluvia o frio.
Actualmente, el legado continuo gracias a Ana María Vázquez, hija de Angelita y Rafael, y que tiene ofrece su tradicional caldo de gallina con la mezcla de hierbas, cebolla y la grasita de las rabadillas, alones, pechugas y mollejas del pollo o la gallina, envueltos de mole, los cuales son servidos con rodajas de cebolla y cubiertos de ajonjolí. Además, de tortas de mole, arroz, carnitas, patitas de pollo, y exquisitos postres.
Caldos Angelita cuenta con tres sucursales en la Ciudad de Puebla. La primera en Calle 9 Norte 1006, Centro Histórico, la segunda en Bulevar Norte 3619 local C, Nueva Aurora Popular, y la tercera en Saul Colombres 70, Joaquín Colombres. Puede visitarlos de martes a domingos a partir de las 10 de la mañana hasta las 6 de la tarde. También puedes pedir los platillos a través de Uber Eats, Rappi y Didi Food.
